梅酢と梅の酢漬けの違い…
Youtubeでの、動画版喫茶赤い手が、
10作品目となりました👏
実は、このエピソードに関しては、
一度動画が完成した後、考慮して、再度作り直しているのです。😨
なので、いつもの配信スケジュールでは間に合わず、
時間がかかってしまいました。。
というのも、、この動画の元となっている音声のみのポッドキャストでは、
『梅もぎと梅サワー』というタイトルで配信しているお話なのですが、、、
ep10 喫茶赤い手『梅もぎと梅サワー』
梅しごと 梅というのは、冬が終わって、その年の春一番に良い香りの花をつけ、 実がなる6月に、もいで丁寧に仕込むと、 夏の盛りで体力がバテ気味になった頃に、 ちょうど良い塩梅の、梅サワーや梅シロップが出来上がるのですから、 なんとありがたいこ...
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2023.04.30
動画内でも説明している通り、この呼び名について迷いが出て、
『梅酢』と
『梅の酢漬け』の違いを、
明確にしておいた方が良いだろうと判断し、
原稿も、動画も、
このようなタイトルに変更して作り直しました。
観てくださった方に、少しでも誤解なく伝わりますように。
ということで、新しく生まれ変わったエピソード、
ぜひご覧ください😊
ちなみに、以前のブログ記事にも書いた
玉子のピクルスのレシピを
もう一度ここに記しておきますね。
🥚🥚🥚🥚🥚🥚
【梅の酢漬けシロップで漬ける玉子のピクルス】
・ゆで卵6個
・梅の酢漬けシロップ100cc
・砂糖小さじ半
・塩少々
・黒胡椒5粒
・ローリエ
この漬け汁に浸して冷蔵庫へ。
翌日から食べられますし、一週間は余裕で持ちます。
ハリオの漬物グラス・スリム を使うと、
玉子6個がちょうど良く沈みます。
(普通のお酢でも美味しくできますが、
このレシピの梅の風味をぜひ味わって欲しいです😊)
