【動画版】喫茶赤い手6 ベトナムコーヒー

濃厚な苦味と甘味がクセになる

以前の記事にも書きましたが、
昔、知り合いの方のベトナム農園から粉をいただいて、
初めて飲んだ時には、その甘さと苦さに本当に驚きました。
専用ドリッパーも大変珍しくて、
（当時はカフェフィンなどという呼び名はなかった）
強く思い出に残っています。
大量のコーヒー粉を、
当時勤めていたコミュニティFM局のスタッフとシェアした思い出も。。。

その以前のポッドキャスト記事はこちら

ep6 喫茶赤い手『ベトナムコーヒー』

甘さの中の苦味夫の仕事の知り合いから、ベトナムコーヒー農園のコーヒー粉を直接いただいたことがあります。やり方を教わって、（ドリッパーも一緒にいただいた）自宅で淹れてみたところ、大変コクがあって美味しくて、当時勤めていたコミュニティF...

余談ですが、サラサラした練乳、というのは、
おそらく牛乳と混ぜたもののようです。
ベトナムのホテルで飲んだコーヒーが、
そのようなものだった、と夫のお話。
他にも色々な飲み方があるようですから、
やはり私も現地で味わってみたいです😋
ゴールデンウィークが終わって、
お散歩するのに気持ちの良い季節。
ちょっとお疲れ気味のお客さんに、
マダムがこのコーヒーをおすすめしています。
動画版ベトナムコーヒー、ぜひご覧ください。